अगर आप हेल्दी और टेस्टी नाश्ते की तलाश में हैं, तो Oats Vegetable Upma एक बेहतरीन ऑप्शन है! यह हाई-फाइबर, लो-कैलोरी और पोषण से भरपूर डिश है, जो वजन घटाने में मदद करती है और आपको लंबे समय तक फुल रखती है। इसे बनाना बेहद आसान है और यह झटपट तैयार हो जाती है। तो आइए, इस हेल्दी डिश को ट्राई करें और अपनी दिनचर्या में शामिल करें!

चलिए, इसे बनाने की पूरी विधि जानते हैं।

Servings :

2 लोगों के लिए

Equipments :

• कड़ाही – 1 (कम तेल में पकाने के लिए)
• चम्मच (स्पैचुला) – 1 (सभी सामग्री को अच्छे से मिलाने के लिए)
• चॉपिंग बोर्ड और चाकू – 1 (सब्जियां काटने के लिए)
• मापने वाले कप और चम्मच – 1 सेट (सटीक माप के लिए)

Ingredients :

• ओट्स – 1 कप
• प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
• गाजर – ½ कप (बारीक कटी हुई)
• शिमला मिर्च – ¼ कप (बारीक कटी हुई)
• टमाटर – ½ कप (बारीक कटे हुए)
• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
• अदरक – ½ चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
• राई – ½ चम्मच
• करी पत्ता – 5-6
• हल्दी पाउडर – ¼ चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर – ¼ चम्मच
• नींबू का रस – 1 चम्मच
• धनिया पत्ता – 2 चम्मच (कटा हुआ)
• तेल – 1 चम्मच
• पानी – 1½ कप

बनाने की विधि

1. ओट्स भूनना:

• कढ़ाई गरम करें और उसमें ओट्स डालकर 2-3 मिनट तक हल्का सुनहरा होने तक भून लें। (धीमी आंच पर)
• भुने हुए ओट्स को एक प्लेट में निकालकर अलग रख दें।

2. सब्जियों को पकाना:

• उसी कढ़ाई में 1 चम्मच तेल डालें और राई डालकर चटकने दें।
• फिर करी पत्ता, हरी मिर्च और अदरक डालकर 30 सेकंड भूनें।
• कटे हुए प्याज डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
• गाजर, शिमला मिर्च और टमाटर डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।

3. उपमा तैयार करना:

• सब्जियों में हल्दी, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छे से मिलाएं।
• अब 1½ कप पानी डालें और इसे उबाल आने तक पकने दें।
• जब पानी उबलने लगे, तो उसमें भुने हुए ओट्स डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं ताकि गाठें न बनें।
• धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक ओट्स नरम न हो जाएं और पानी सोख न लें।
• गैस बंद करें और ऊपर से नींबू का रस और धनिया पत्ता डालकर अच्छे से मिलाएं।

4. परोसना:

• गर्मागर्म ओट्स वेजिटेबल उपमा को प्लेट में निकालें और हरी चटनी या दही के साथ परोसें।

अब देर किस बात की? इस हेल्दी और टेस्टी ओट्स वेजिटेबल उपमा को बनाएं और अपने दिन की हेल्दी शुरुआत करें!