अगर आपको चॉकलेट पसंद है, तो चोको लावा केक ज़रूर पसंद आएगा! यह एक सॉफ्ट और चॉकलेटी डेजर्ट है, जिसे आप बिना अंडे और बिना माइक्रोवेव के आसानी से घर पर बना सकते हैं।

चलिए, इसे बनाने की पूरी विधि जानते हैं।

Calories Count :

प्रति सर्विंग : लगभग 300-350 कैलोरी

Servings :

2-3 लोगों के लिए

Equipments :

• मिक्सिंग बाउल – 1
• हैंड व्हिस्क – 1
• मापने के कप और चम्मच  – 1 सेट
• छोटी छलनी – 1
• सॉसपैन – 1
• मोल्ड्स या स्टील कप – 2 से 3
• तवा या बड़ा पैन – 1

Ingredients :

सूखी सामग्री :

• मैदा  – ½ कप
• कोको पाउडर  – 2 टेबलस्पून
• बेकिंग पाउडर  – ½ टीस्पून
• बेकिंग सोडा  – ¼ टीस्पून
• पिसी हुई चीनी  – ¼ कप

गीली सामग्री

• दूध – ½ कप
• वेनिला एसेंस – ½ टीस्पून
• Butter – 2 टेबलस्पून
• सिरका या नींबू का रस  – ½ टीस्पून

फिलिंग के लिए 

• डार्क चॉकलेट – 4-5 क्यूब्स

बनाने की विधि

1️⃣ सूखी सामग्री तैयार करें

• एक मिक्सिंग बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और चीनी को एक साथ अच्छे से छान लें।

2️⃣ गीली सामग्री मिलाएं

• इसमें दूध, बटर, वेनिला एसेंस और सिरका/नींबू का रस डालें।
• हैंड व्हिस्क की मदद से स्मूथ बैटर (मिक्स्सर) बना लें।

3️⃣ केक मोल्ड तैयार करें

• स्टील कप या मोल्ड्स में हल्का सा बटर लगाएं और थोड़ा सा मैदा छिड़कें ताकि केक चिपके नहीं।
• अब आधा बैटर (मिक्सर) डालें, उसके बीच में डार्क चॉकलेट क्यूब रखें और ऊपर से थोड़ा और बैटर (मिक्सर) डालें।

4️⃣ गैस पर पकाएं

• एक भारी तले की कढ़ाई या तवा लें और उसे 5 मिनट तक ढककर प्रीहीट करें।
• इसमें स्टैंड या प्लेट रखकर उस पर मोल्ड्स रखें।
• ढक्कन लगाकर मध्यम आंच पर 20 मिनट तक बेक करें।
• टूथपिक से चेक करें – किनारे पक्के होने चाहिए, लेकिन बीच से लावा निकलना चाहिए।

5️⃣ केक को ठंडा करें और परोसें

• गैस बंद करें और केक को 5 मिनट तक ठंडा होने दें।
• मोल्ड से निकालकर गरमागरम परोसें और अंदर से बहती हुई चॉकलेट का मज़ा लें! 😍

NOTES :

• गहरे लावा के लिए: ज्यादा डार्क चॉकलेट डालें।
• स्वीटनेस कम करने के लिए: चीनी की मात्रा घटा सकते हैं।
• स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए: मैदा की जगह गेहूं का आटा इस्तेमाल करें।
• चीज़ी ट्विस्ट: लावा में व्हाइट चॉकलेट डालकर नया टेस्ट पाएं।

अब आपको चोको लावा केक बनाने के लिए किसी महंगे ओवन या माइक्रोवेव की जरूरत नहीं! घर पर ही सरल विधि से आप यह मज़ेदार और लाजवाब केक बना सकते हैं। जब भी मीठा खाने का मन करे, इसे बनाकर देखें और अपनी फैमिली के साथ एन्जॉय करें। 🍫🎂